胖蟹皇仁的洞穴小居

其實我不是很喜歡吃馬鈴薯。可是細薯條跟薯餅是我會吃的。去美式餐廳吃早餐通常都會有hash browns. 跟麥當勞賣的名稱都一樣可是長不太一樣。基本上就是馬鈴薯絲煎的。研究了一下就自己開始做。我的是懶人版的。

買菜只要看到鮭魚打折，我就習慣多買一些回家。會請店家幫忙切成三或四片。南加這裡（可能全美也是）的超市清魚鱗都不乾淨。所以回家都要再清一次。然後抹鹽。用冷凍袋裝好凍起來。（現在有真空機，改用他了）。

雖然南加州買中式食品很方便，可是價錢跟量比起來總是覺得不划算。自己反正會做飯，有些東西就自己做（當然，有時候還是要給人家賺啦）。

蛋餅就是一樣可以自己做的。尤其是是粉水蛋餅的方式。基本材料就是水，麵粉跟蛋。再加一些蔥。

肉燥飯，很家常的料理。看地方有時也叫做滷肉飯。一說是用五花做的叫滷肉飯，一般絞肉做的叫肉燥飯。反正我都是叫肉燥飯。

昨天公司中央電腦系統全面掛掉。全美各地分部完全沒有辦法辦公。本地分部又不提早下班。只能在公司跟同事培養感情。lol

後來還是決定溜了。跑去逛食品批發， 新台灣。居然看到有賣滷味用王子麵。一箱$13未稅。查一查台灣賣約新台幣300。差不多是$10鎂。決定買了讓人家轉運費。

延續上一篇: http://yujen15.pixnet.net/blog/post/176515428-%E5%9C%9F%E5%85%8B%E9%8D%8B%20Turk%20%E4%B9%8B%E4%B8%80

開鍋,網路上很多. 這裡就簡單寫一點. 基本上,所有土克鍋出廠的時候會有工業用食用油塗層防鏽. 所以建議是要清洗開鍋之後再用.

家裡用了好幾年的阿基師鍋真的不行了. 主要就是內層刮壞了. 開始找比較不怕刮的鍋. 發現台灣也在重新流行鐵鍋跟碳鋼鍋。其中一個就是土克鍋 Turk的碳鋼鍋. 是德國製的. 開始了我的研究過程. 這個過程中,真的要給Amazon一個大拇指. Amazon Prime 會員居然全球通用(除了兩個國家). 發現在德國Amazon買加上郵寄費用比在美國Amazon買便宜. 而且一旦出貨基本上三天就到了. 唯一的缺點是,不是所有的東西都可以國際運送. 可以國際運送的產品又以阿嬤爽(Amazon) Global Express的運費最便宜. 第三方賣家的運費可能會是天價,買家要注意.

要開始寫部落格,怎麼開始真頭痛. 前幾個星期跟朋友去野餐. 把食物照片分享在臉書(非個人頁面)上, 居然有餐廳老闆看到問我有沒有興趣去他的日本料理餐廳工作. 爽了一下. 就以這個來開始吧.

其實平常基本上沒有做這種手做料理去野餐. 都是買些東西去吃最方便. 朋友特別說盡量要自己做的食品,只好來做些比較熟悉的東西. 其實估狗大神真是好朋友,看了看決定做壽司跟拌鮪魚.