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開鍋,網路上很多. 這裡就簡單寫一點. 基本上,所有土克鍋出廠的時候會有工業用食用油塗層防鏽. 所以建議是要清洗開鍋之後再用.
首先準備馬鈴薯. 馬鈴薯的據說是會吸收塗層的油.
鍋裡倒入適量足夠的油. 看到油紋也知道溫度上來了.
馬鈴薯下鍋.
要一直翻跟炒炸到焦黃. 好香,可是不能吃.可惜....哈哈哈
油跟馬鈴薯丟掉. 用溫熱水沖洗過,不要用洗潔精喔.
擦/燒乾在上一層薄油. 不小心空燒到一部分,條紋鍋出現色差. 可是呢,如果繼續使用,兩個鍋會開始變黑,也會變不沾. 這些鍋的好處,就是可以用鐵鏟也不過刮壞了.
拿來試做麵粉蛋餅.
做了蛋餅,在搭上前晚剩一點點的火腿跟花椰菜炒一炒,就是豐盛的早餐了.
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