胖蟹皇仁的洞穴小居

要開始寫部落格,怎麼開始真頭痛. 前幾個星期跟朋友去野餐. 把食物照片分享在臉書(非個人頁面)上, 居然有餐廳老闆看到問我有沒有興趣去他的日本料理餐廳工作. 爽了一下. 就以這個來開始吧.

其實平常基本上沒有做這種手做料理去野餐. 都是買些東西去吃最方便. 朋友特別說盡量要自己做的食品,只好來做些比較熟悉的東西. 其實估狗大神真是好朋友,看了看決定做壽司跟拌鮪魚.

壽司做習慣了其實不難,比較困難的就是拌壽司米跟包的時候會黏手. 大概也是做習慣了. 這次做的是所謂的黑皮跟豆皮壽司. 同樣的材料也做御飯糰.

我包壽司很隨興,大概也就是那些料. 這次的有蛋,紅蘿蔔, 酪梨,假蟹肉棒跟紅燒鰻. 包完之後才發現我還有個日式醬香菇. 忘了就算了. 豆皮是日本超市買的豆皮罐頭. 在內層是隨意包在塞飯. 

御飯糰外包裝是無意間在超市發現的.終於可以用上. 飯糰是用三角形飯糰模具做的.先鋪飯,放料,再鋪一層. 壓實就可以放到這個山本山的包裝裡. 一個是鮪魚口味,一個是切碎假蟹肉混日式美乃滋. 

拌鮪魚也很容易. 這次的份量是兩個鮪魚罐頭. 我習慣買泡水的. 打開水倒掉. 玉米就是一般玉米罐頭,我還是用熱水燙過一下. 放自己喜歡的量. 切一些洋蔥. 剛好青蔥便宜,也切了一些進來. 調味料就是一些黑胡椒,鹽,美乃滋跟我自己調的初榨橄欖油混酪梨油. 這個可以直接吃,包飯糰,或者像這是買了麵包來夾.

最後當然擺上我準備的食物. 很假掰的還放壽司姜(買的). 麵包特別買了起司工廠的麵包. 南加州在Vons, Albertsons等等有賣.

註: 這次野餐也吃到現在流行的髒髒包. 不是自己做的就不貼了. 呵呵.