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冰箱的冷凍花枝差點忘記. 不過這個只有花枝腳,身體已經那去做別的菜. 既然挖出來,就來做生炒花枝吧.
材料: 花枝,紅蘿蔔, 高麗菜, 薑, 蒜
調味料: 醬油兩匙, 蠔油一小匙, 白胡椒粉, 米酒, 麻油, 糖, 味霖, 太白粉水
作法: 花枝先處理好, 我只有花枝腳所以切塊就好. 紅蘿蔔切片. 高麗菜用撕的. 薑打碎, 蒜切片.
起油鍋炒香薑跟蒜,下紅蘿蔔炒香. 下高麗菜. 下花枝炒過. 加熱水適量, 除了麻油跟太白粉水,下調味料. 喜歡甜一點的可以多加點糖. 滾約15分鐘. 加入太白粉水勾芡. 起鍋前拌入麻油.
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